黃酒的用途:飲用、烹飪、佐餐。
料酒和米酒的區別；
第壹，主要原料不同
1，料酒:水，黃酒，香料，谷氨酸鈉，食用鹽，焦糖色。
2、米酒:江米。
第二，效果不同
1，料酒:改善睡眠，有助於人體脂肪酸的合成，也有利於兒童的身體發育。
2、米酒:米酒具有增進食欲、幫助消化、溫涼補虛、提神解乏、止渴解暑、活血潤膚的功效。黃酒的營養成分與黃酒相似，乙醇含量較低。但它能為人體提供比啤酒和葡萄酒多很多倍的熱量。
第三，儲存和保存方法不同
1、料酒:存放於陰涼幹燥處，開封後盡快食用。
2.米酒:將米酒連同盛米酒的容器壹起放入沸水中10分鐘，以延長米酒的保存時間。
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