食材:梅花肉500g，米飯1碗；
輔料:白糖適量，蒜適量，蜂蜜適量，糖適量，米酒適量，1大勺醬油，2大勺叉燒醬。
蜜汁叉燒飯
1
把買來的梅花肉洗幹凈。
2
切成厚片，加入2湯匙叉燒醬，1湯匙生抽，糖，米酒，蒜末。
三
腌制24小時
四
將腌制好的梅花肉放在烤架上。烤架放在烤盤上，烤盤上鋪壹張錫紙。將腌制好的生肉放在烤架上。先在梅花肉上刷壹層蜂蜜，再刷壹層臘肉汁。入預熱烤箱200度烤15分鐘。
五
15分鐘後取出，翻面，反復刷壹層蜂蜜和壹層臘肉汁，烤15分鐘。
六
過冷
七
薄片
八
將腌制好的梅花肉剩余汁液倒入鍋中，加入適量黃酒、蜂蜜、醬油、清水、白糖，拌勻，煮沸。
九
把米飯、水煮蔬菜和叉燒放在盤子裏，然後把水煮醬倒在上面，妳就可以享受美味的蜂蜜叉燒了。
技巧
烤好後可以用筷子把肉插過去，說明肉熟了~