我的朋友在首爾自由行。雖然只有幾天,卻讓我重新認識了這個我早已熟悉的國家,從小巧玲瓏的雕塑到人才濟濟的梨子,從琳瑯滿目的鮮花到誘人的美食。等她在朋友圈發個美食小視頻,幾乎成了我每天的必修課。真的很難不動心!
材料
食材:辣白菜、豆腐適量;
輔料:油、韓式辣醬、水、味精。
辣白菜豆腐湯(砂鍋版)
1
將辣白菜切成塊
2
將切成小塊的豆腐放入鹽水中煮熟,水開後撈出。
三
將熱鍋裏的油冷卻。油五成熱時,加入熱白菜和辣醬翻炒。
四
炒香後倒入清水。
五
水燒開後全部倒入砂鍋,然後放入豆腐塊,蓋上蓋子煮十分鐘。
六
最後撒上香菜。
技巧
技能
豆腐是提前用鹽水煮過的,放入鍋中就不會易碎。