練習:
1.減去蝦的邊緣，用剪刀從蝦的背部向尾部剪去；
2.用牙簽挑出蝦線；
3.按住蝦，沿著切開的地方切壹刀；
4.將蝦仁攤開，用搟面杖打平，所有蝦仁同樣處理備用；
5.準備壹個幹凈的盤子，把蝦平放在盤子裏。
6.在切碎的大蒜中加入適量的鹽和橄欖油攪拌均勻備用；
7.蝦仁上放適量蒜；
8.鍋中加入適量的水燒開，將蝦放在面條上蒸六七分鐘；
9.取出後，撒上適量橄欖油；
10，10分鐘，酒席可以上桌了。
食物小貼士:
1，如果妳的刀夠鋒利，可以直接把蝦從刀背上掰下來；
2、直接開蝦，蝦不能平，可以用搟面杖把蝦打平；
3.提前在蒜中加入適量的油和鹽調味，但不要太多；
4.鍋裏的水燒開後，可以蒸六到七分鐘；
5.趁熱在上面撒點橄欖油，讓大蒜吃起來更香。