2.先準備壹個蘿蔔，將蘿蔔去皮，搓成絲，放入碗中，加入2勺鹽腌制10分鐘，然後擠出水分。
3.將蘑菇和胡蘿蔔洗凈，切成丁。
4.鍋中加入3大勺植物油，放入姜絲炒香，再放入肉末炒至變色。放入胡蘿蔔丁、香菇丁，加鹽、生抽、老抽調味，翻炒至水幹，放涼備用。
5.然後倒入蘿蔔絲碗裏，加入事先切好的蔥花攪拌均勻。
6.然後打入1個雞蛋，加入1勺蠔油拌勻。
7.分幾次加入少量面粉。
8.最後，餡料可以結塊。
9.最後將餡料做成丸子，放在胡蘿蔔片上蒸8分鐘左右。
10，然後調汁:醬油1勺米醋2勺澱粉1勺番茄醬2勺水拌勻。
11.最後，將準備好的汁液煮沸後，澆在出鍋的肉丸上，撒上適量的蔥花。