練習:
1.將洋蔥切片，和生菜壹起放入冰水中。
2.將1湯匙孜然粉、洋蔥粉、甜椒粉、辣椒粉、白胡椒粉、大蒜粉、黑胡椒、1/2湯匙姜黃粉和適量鹽倒入碗中，拌勻。這些調料是後期塗抹在炸雞表面，改善口感。
3.把整只雞切成兩半，煎的過程會更好的把握火候。
4、鍋中加入適量色拉油加熱，將雞肉放入油鍋中炸熟。炒雞的時候可以關火壹會，把雞泡在熱油裏。然後等水泡變少後，開小火煎。當鍋裏的油爆聲再次變大時，說明雞裏的水已經溢出來了。這時候可以通過提高油溫，沖刺壹分鐘，把炸雞煮熟。
5.將小番茄切片，將冷凍蔬菜切成段。
6.將適量的黑胡椒、橄欖油、鹽和檸檬汁倒入碗中，攪拌均勻。
7.取出炸雞用廚房紙擦幹，然後放入碗中，均勻撒上調味粉。
8.裝上雞肉和沙拉，享受美味的食物。