2.將面粉、鹽和酵母加入廚師桶中攪拌均勻，然後逐漸加入溫水並攪拌。
3.用廚師的機器攪拌幾分鐘，形成表面光滑的濕面團，用於發酵。
4.準備好餡料，西葫蘆切絲，用鹽腌壹下，擠幹。將煮熟的五花肉切成丁。
5.用煎鍋炒雞蛋，再炒蝦仁。
6、關火，加入西葫蘆、五花肉、香油、鹽、蠔油、蔥拌勻。
7.用刮刀將面團翻幾遍，以幫助排氣。面團很濕很軟，在手粉的幫助下分成小份。
8、壓扁，放入餡料，多放壹些，像包子壹樣包好，面朝下壓平。
9.電餅鐺預熱，就用下蓋，刷好油，放餅胚，蓋上另壹個鍋蓋，煎到兩面金黃，中間翻面。