紅燒竹筍怎麽做

無錫紅燒竹筍配料詳情:鮮竹筍1 (1048g)，玉米油95g，醬油50g，醬油15g，糖45g。步驟1:準備好所有食材，竹筍2個，竹筍洗凈、去皮、切片、切片3個，在燃氣竈上開大火備用。繼續翻炒6。繼續翻炒5-6分鐘左右。看到竹筍有點軟塌塌的時候，就可以開始加調料7了。加入生抽翻炒幾下8。加入生抽翻炒幾下5-6分鐘9。加入白糖翻炒5-6分鐘6，5438+00。蓋上鍋蓋燉(數到30)。開鍋蓋時，讓鍋蓋上的蒸汽回鍋，翻炒幾下。然後繼續蓋鍋...重復以上動作5 ~ 6次，竹筍就熟了。(具體次數視竹筍粗細而定，根據實際情況調整)11備鍋小技巧A:炒的時候除了加調料不能停，不然會燒鍋。b:蒸汽回流是為了避免燒鍋，但畢竟水量少，不影響紅燒筍的鮮美。這就是為什麽要燉壹段時間，燉之前要翻炒幾下。c:無錫人喜歡吃甜食，所以加糖。如果妳不喜歡甜食，妳可以不加糖。如果喜歡吃辣，可以加點辣。