1，費用差不壹樣
葡萄蛋撻水的成本比普通蛋撻高很多。葡萄牙蛋撻水的主要原料是雞蛋、奶油、鮮奶和糖。普通蛋撻水的成分是煮糖水和雞蛋混合。
2.不同的顏色
因為普通的蛋撻水中沒有奶油，所以不會像葡萄牙蛋撻那樣烘焙後表面出現棕黑色的斑點。妳可以把壹個普通的蛋撻想象成壹個香脆的清燉甜蛋，基本沒有褐斑。
但是，如果葡萄牙蛋撻烤得很嫩，表面就不會有褐色的斑點。不過目前市面上大部分的葡式蛋撻表面都會是黑色的，因為糖過熱後會變成焦糖。
3.蛋撻的材料和制作方法都不壹樣。
葡萄牙蛋撻用料更豐富。傳統蛋撻壹般都是混合蛋糕，制作簡單。吃起來有點硬，看起來有點過時，而葡萄牙蛋撻是用酥脆的面團做的，用料很特別。這裏不僅有傳統的雞蛋和糖，還有國外的芝士片、芝士粉和鮮奶。另外，葡萄牙蛋撻的體積比傳統蛋撻大很多。