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野生綠豆可以吃嗎?

野生綠豆無毒,可以食用。

野生綠豆又叫鹿豆。它是壹種野生豆科植物,帶有根瘤菌,莖葉中也含有豐富的氮、磷、鉀。

野生綠豆具有祛風除濕、活血解毒、消食化積、消腫止痛、舒筋活絡的功效。

野生綠豆常用於風濕、頭痛、牙痛、腰痛、瘀血腹痛、產後發熱、淋巴結核、癰腫、跌打損傷、燙傷火傷、小兒疳積、頸淋巴結核、類風濕性關節炎、腰肌勞損、蛇咬傷、血吸蟲病、女性腹痛。

擴展數據

野生綠豆對環境的要求非常高,只要有壹點汙染就不會生長。

野生綠豆多生於麥田,嫩葉小如綠豆,生吃熟吃皆可。三月,它開淺粉紫色的花,結小豆莢。它的兒子大如辣椒,黑黑的,可以煮,也可以用面粉蒸。

成熟的野生綠豆需要小心翼翼的采摘,並托住芥菜,否則整個豆莢會裂開,綠豆會跳得到處都是。

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