半只雞
青椒
辣椒
大蒜鱗莖
紅洋蔥(或壹點洋蔥)
姜片
鹽黑豆
濃香雞煲的做法？
準備半只雞，洗幹凈，然後剁成小塊，加入壹湯匙澱粉，壹湯匙蠔油，兩湯匙料酒，壹湯匙糖，壹湯匙海鮮醬(如果沒有，多加蠔油)，少許鹽和胡椒粉，腌制15分鐘。時間越長越好吃。
青椒、紅椒切件，姜蒜切片。
準備壹個小碗，用中勺加入兩勺蠔油、兩勺料酒、半勺糖、壹勺澱粉和三勺水，攪拌均勻。
鍋內熱油，放入雞塊，半炒，約6分鐘，起鍋，用鍋內剩余的油翻炒豆豉，然後倒入調好的醬料，翻炒至雞塊沸騰，翻炒均勻，使雞塊沾滿醬料。
另外準備壹個砂鍋，砂鍋底部加少許油，放入姜片、蒜和蔥(或蔥)，炒香，放入青椒和紅辣椒，翻炒幾下，放入雞塊，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，在鍋蓋上倒少許白酒，大火煮2分鐘，關火再燉2分鐘，就好了。有果汁的時候，多吃點。