醬油泡蒜有什麽副作用？

用醬油泡大蒜本身沒有副作用，但服用治療血管疾病和胃腸疾病的藥物時，應禁止食用用醬油煮的菜肴，以免引起惡心、嘔吐等副作用。大蒜中含有大蒜素，具有降血壓的作用。大蒜的營養成分有蛋白質、脂肪、糖和維生素A、B1、C等。

擴展數據:

因為大蒜吃多了會影響B族維生素的吸收，大量食用還會刺激眼睛，嚴重時會引起瞼緣炎和結膜炎。此外，大蒜不宜空腹食用。由於大蒜具有強烈的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和頭痛、咳嗽、牙痛患者不宜食用大蒜。每天服用1次或隔天服用1次即可，每次服用2-3粒。

大蒜有硬化腸道的作用，這往往是便秘的壹個原因，可以殺死大量的腸道細菌，也會引起壹些皮膚病。

人民網-醬油是好法寶，買對了更好吃。

人民網-該吃多少蒜？吃大蒜千萬不要犯六個錯誤。