佐料
鴨腿
二
面粉
300克
佐料
青蔥
2件
食用油
50克
鹽
適量的
麻油
適量的
醋
適量的
葡萄酒
適量的
濃豆瓣醬
適量的
熱水
100g
步驟
1.在面條中加入少許鹽，攪拌均勻。加入油和水做成面團。蓋上保鮮膜，冷藏40分鐘。
清洗鴨腿
3.把肉刮掉，把鴨腿上的水吸掉。
4.切成薄片，加入少許酒和幾滴醋腌制10分鐘，去除腥味。
5.把豆瓣醬放在鴨腿裏
6.將蔥花和香油混合
7.鴨肉和蔥花混合在壹起
8.把面粉分成丸，把壹個卷成塊。
9.放入肉餡，刷上油。
10.切花刀，拆包。
11.繼續包裝
12.用正方形包起來就行了。
13.在鍋裏煎，直到兩面都上色。
14.餅兩面刷油，烤箱190度烤12分鐘，不用烤箱直接烤。烤出來的表面會更脆。
15.拍個特寫，很好吃。