1.將白蘿蔔切成圓片，加入鹽、糖、白醋和剁椒醬，腌制壹小時左右。也可以提前壹天腌制，第二天食用。
2.把腌好的蘿蔔片放在盤子裏。這壹點非常重要。請朋友吃飯時，有壹個漂亮的盤子是非常值得尊敬的。
第二，炒酸辣蘿蔔絲
1，蘿蔔切絲，先把蘿蔔切成段再沿著切，這樣蘿蔔絲的長度就壹樣了。
2.將蘿蔔絲用鹽和白醋腌制20分鐘，然後將腌制水清洗幹凈。
3.鍋中放油，放入蔥花和姜沫爆香，放入蘿蔔絲翻炒，加入少許糖和剁椒醬。炒壹會兒就可以出鍋了。因為有預腌制，這道菜即使炒久壹點也不會軟爛，蘿蔔絲吃起來脆脆的。也可以提前找幾個粉絲壹起炒。
第三，蒸蘿蔔片
1.把白蘿蔔切片，放在盤子裏。不要切得太薄，稍微厚壹點味道會更好。泡幾片幹海苔或幹貝，切碎撒在蘿蔔片上，在蘿蔔片上澆點蒸魚醬油和香油。
2.放入蒸籠蒸8-