香菇黃花菜燉雞原料:雞肉800克，黃花菜100克，香菇100克，姜50克。
食材:油適量，鹽適量，老酒適量。
工作方法
1.我們先把雞肉焯水，然後把蘑菇泡在水裏，把姜切片，然後泡黃花菜。
2、起鍋，放少量油，加入少量姜炒香。
3.倒入煮好的雞肉，加入壹些老酒和鹽，翻炒。
4、兩三分鐘，加入泡好的香菇，加入泡好的黃花菜。
5.稍後加入適量的水。
6.半小時到40分鐘就好吃了。這湯很濃，營養豐富。
功效:黃花菜營養豐富，如蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等。，這些都是我們身體必需的營養素，所含的胡蘿蔔素也比較豐富。我們可以好好吃黃花菜清熱消炎，幫助明目安神，非常適合調養或者產後。經常食用還有健腦、抗衰老的功效。蘑菇可以很好地補充身體。對於精神疲勞的現代人來說，經常食用有益健康。