柿子屬於涼性，柿子的營養價值很高，有清熱去燥，潤肺化痰軟堅，可生津健脾止血等功能。可以緩解大便幹結，痔瘡疼痛或出血，幹咳頭痛高血壓等癥。所以柿子是慢性支氣管炎、高血壓動脈硬化，內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子液煎服和沖開水當茶飲也有促進機體新陳代謝，降低血壓，增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。潤肺生津、清熱止血，健脾解酒降血壓。柿子也是人們比較喜歡食用的果品、甜膩可口營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。
柿子的營養價值很高，所含的維生素和糖分比壹般水果要高壹到兩倍左右，假如壹個人壹天吃壹個柿子所攝取的維生素c基本上就能滿足壹天需要量的壹半，所以吃些柿子對人體的健康是很有益的。中醫認為其甘寒微澀歸肺脾胃大腸經，具有潤肺化痰清熱生津，澀腸止痢的功效。