雞蛋，2顆糖，30克。
鹽2克牛奶100克
水100克低筋面粉160克
中筋面粉40g泡打粉3g
色拉油27克
佐料
適量的奶油沙司或紅豆餡
自制臺灣省車輪餅的步驟
1.？將雞蛋、細砂糖、鹽放入盆中，用打蛋器攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻，然後倒入水攪拌均勻！然後將低筋面粉和中筋面粉過篩後放入攪拌好的料盆中，然後加入泡打粉攪拌均勻，再加入色拉油攪拌均勻壹小時！這是蛋糕糊！
2.？先預熱(小)烤餅機，因為沒有模具，只能拿蛋撻的模具！先在模具上抹壹層油，在每個模具裏舀壹勺半(壹般是不銹鋼勺)，放入蛋糕機裏蓋好！
3.？壹分鐘後邊緣有點凝固，用搟面杖擰開餅糊，讓中間陷進去。等蛋糕糊的孔稍微膨脹後，就可以放入適量的吉士醬了！
4.？把另壹個模具的蛋糕糊蓋上醬料，蓋半分鐘！
5.？成品！做些藍莓醬！但是奶油沙司很好吃！
技巧
這個量，大概二十左右吧！