苦丁茶泡水的正確方法

1，準備壹套幹凈的茶具(專用茶具最好)，如果沒有專用茶具，普通玻璃杯或者其他杯子都可以。杯子要徹底洗幹凈，不能有油渣。最好準備兩個杯子，壹個用來沖泡苦丁茶，壹個用來盛放沖泡好的茶湯。

2.燒開純凈水(自來水也可以)(飲水機的開水也可以)。

3.取1 ~ 2片葉(第壹次飲用者只需取1片葉，之後可逐漸加至2 ~ 3片葉甚至更多，有壹個習慣性的品嘗過程)，在茶杯中放入少許開水(剛好完全淹沒茶葉)，輕輕搖動茶杯5 ~ 10秒，然後倒掉水。這壹過程被稱為“洗茶”，是苦丁茶沖泡的傳統程序，其目的是洗去茶葉中可能存在的塵埃和雜質。

4.再往茶杯裏倒開水。每次倒入的開水量壹般在150ml左右。喝幾次後，具體水量可根據個人口味增減。

5.沖泡3-5分鐘後(初次飲用者，時間可縮短至1-2分鐘左右，沖泡時間越長，茶味越重)，將沖泡杯中的開水全部倒出，放入盛有茶湯的杯中，即可開始飲用。