槐花是槐花的壹種，具有生長快、壽命長、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿、耐寒、對土壤適應性強、抗病蟲害等特點，南北皆宜。而且國槐根系發達，生長旺盛，抗逆性強，在荒山、荒地、沙地、鹽堿地也能種植。是防水土流失、防風固沙的理想樹種。
槐花可以鮮食，也可以曬幹貯藏。可以單獨食用，也可以和其他素菜壹起食用。新鮮槐花在花瓣尚未綻放時口感更好，用粗面粉蒸更好，能最大限度保留其原有風味和營養。
槐花具有抗炎、消除水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化和抗菌的作用。中醫認為其味苦，性涼，能清熱涼血，止血，預防中風。營養成分:糖、維生素、槐花二醇、芳香苷等。