有臭味的東西往往是指能引起過敏、加重疾病的食物。所以對於疾病患者來說，壹定要避免吃腥的東西，尤其是海鮮，比如鰻魚、蝦、蟹、帶魚等。肉類中的熱制品也是發物，如羊肉、狗肉等，會使熱量積聚在體內，加重病情。還包括蔥、姜、蒜、酒等辛辣的東西。
根據發制品的性能分為六類:壹是性熱的東西，如蔥、姜、辣椒、花椒、羊肉、狗肉等；二是引起風的東西，如蝦、蟹、鵝、雞等。
雞蛋、香椿芽等。；三是濕熱之物，如焦糖、糯米、豬肉等。四是寒性產品，如西瓜、梨、柿子等寒性產品；五是調血，如海椒、花椒等；第六，引起氣滯的東西，
如羊肉、蓮子、芡實等。第七，民間長期實用的結論性發制品，如魔芋、芋頭、泡菜等。