空心菜的炒制方法:
1.準備材料:空心菜360克，鹽適量，味精適量，姜適量，蒜4瓣，調和油適量。
2.空心菜去根，洗兩遍。浸泡在淡鹽水中。
3、蒜、姜，備用。
4.在熱鍋裏倒油。
5、中火，倒入空心菜，同時放入蒜和姜，中火翻炒，加蓋壹分鐘。
6、關火，裝盤前撒點味精調味。
簡介:菹草是十字花科黍屬植物，不僅具有藥用價值，還可以作為蔬菜食用。生於路旁、田野、花園、河邊、墻邊、山坡等潮濕的地方。山東、河南、江蘇、浙江、福建等地，日本、朝鮮、菲律賓、印度尼西亞、印度等也有分布。