壹是安全閥.當鍋內氣壓超過規定氣壓值時，氣壓頂起安全閥，使鍋內氣壓維持在某壹定值； P=P0+P1(氣體對泄氣閥的壓強)=P0(大氣壓)+mg/∏(d/2)^2=P0(大氣壓)+4mg/∏d^2 幻燈片 /baidu?ft=ppt&q1=壓強 虹吸現象 虹吸(Siphon,syphon)現象是液態分子間引力與位差能造成的。即利用水柱壓力差，使水上升再流到低處。由於管口水面承受不同的大氣壓力，水會由壓力大的壹邊流向壓力小的壹邊，直到兩邊的大氣壓力相等，容器內的水面變成相等高度，水就會停止流動。利用虹吸現象很快就可將容器內的水抽出。 應用實例：把充滿水的膠管壹端插入水中，另壹端垂在盛水的容器之外，而且，出水口要低於水面。這樣，水就會從容器順著膠管流出。
參考資料：
/view/37592.htm?ss=CB8428118A31DC5936FCC1C7FB76D878EBEFF23C