練習:
銀耳提前用冷水泡3-4小時左右，撕成小塊備用。
雪梨兩個，洗凈，去皮，去核，切塊。
將切好雪梨塊和銀耳放入湯鍋中，加水至銀耳變軟，湯變粘。
最後加入冰糖和枸杞子，煮至冰糖溶化，關火即可食用。
雪梨銀耳湯味道甘甜，有止咳、化痰、養顏的作用。且時間短，步驟少。喜歡美容和煲湯的朋友最好吃。雪梨銀耳湯具有潤肺、止咳、美容的功效。在醫學上，銀耳是壹種應用廣泛且有效的中藥。歷代中醫專家認為，銀耳具有“強精補腎、潤肺生津、止咳潤腸、益胃補氣、補血、強心強身、健腦提神、美容養顏、延年益壽”的作用。據張仁安《本草詩解藥》記載:“此物有麥冬之潤而不其寒，玉竹之甘而不其膩，為潤肺養陰之要品。”中醫至今仍用於治療肺熱咳嗽、肺燥幹咳、痰中帶血、產後虛弱、便秘、便血等疾病。