主要成分
蘑菇200克？3人份500克青菜。
附件其他
胡蘿蔔150g？姜？5克？大蒜？三片花瓣？鹽？2克？蠔油15ml？8克玉米澱粉
蘑菇炒青菜
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1
準備食材:淺綠上海青，其他蔬菜胡蘿蔔可以去皮切片，姜蒜剁成糊狀。
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2
將蔬菜洗凈，切去蔬菜的粗頭。這部分要炸很久。另外，這部分菜可以做的好看壹點，香菇表面切十字，也是為了好看。
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三
將鹽、蠔油、玉米澱粉放入碗中，加水拌勻。
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四
在炒鍋裏熱油，爆香姜和蒜。
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五
加入青菜頭、香菇、胡蘿蔔片翻炒。
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六
放壹點水進去，燉壹會兒。
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七
加入準備好的蔬菜，大火翻炒。
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八
將蔬菜炒至生，加入準備好的醬汁。
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九
翻炒食材，讓他們吸收醬汁的味道。醬汁煮沸後，盛在盤子裏。