玉米粉的營養

玉米粉營養豐富。含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物酒精、維生素E、纖維素、鐵、谷胱甘肽、賴氨酸、微量元素硒、膳食纖維等。玉米粉(黃色)的營養成分含量(指100克食用食品中的含量)

熱量(千卡)

341

硫胺(毫克)

.26

鈣(毫克)

22

蛋白質(克)

8.1

核黃素(毫克)

.09

鎂(毫克)

84

脂肪(克)

3.3

煙酸(毫克)

2.3

鐵(毫克

3.2

碳水化合物(克)

69.6

維生素c(毫克)

錳(毫克)

.47

膳食纖維(克)

5.6

維生素e(毫克)

3.8

鋅(毫克)

1.42

維生素a(微克)

七

膽固醇(毫克)

銅(毫克)

.35

胡蘿蔔素(微克)

1.3

鉀(毫克)

249

磷(毫克)

196

視黃醇當量(微克)

12.1

鈉(毫克)

2.3

硒(微克)

2.49