油豆腐怎麽做好吃？

1。先將豬裏脊肉切成小片，放入小碗中，加入半個蛋清，用料酒、鹽和少許澱粉拌勻，腌制10分鐘；木耳洗凈撕成小塊，大蒜洗凈切段，洋蔥切段。在小碗中加入適量的水、鹽和醬油，再加入少許澱粉制成汁備用；

2.炒鍋放適量油。燒至六成熱時，放入腌制好的肉片，將肉打散，至金黃色時撈出，瀝幹油。將底部的油留在鍋裏。油熱時，放入馬蹄蔥、蒜片、姜片，翻炒，放入蒜臺、木耳、蔥，翻炒上油的肉片，然後煮醋翻炒，最後倒入鹽、醬油、澱粉、清水混合的汁液，翻炒均勻。

3.山西的油肉是山西最著名的傳統菜肴，經過幾代廚師的精心烹制，流傳至今。山西油肉的做法很簡單。只要妳按照食譜壹步壹步來，妳壹定會享受到美味的菜肴。油性肉的特點:色澤金黃明亮，味道鹹鮮，有醋味，外軟內嫩，汁透明。