這道菜是我的最愛。茄子和豆角壹起炒到軟脆。醬汁濃稠可口。它和米飯很配。
配料:紫茄子、豆角、醬油、耗油、蒜、幹辣椒、糖、油。
練習步驟:
第壹步。茄子、豆角洗凈，切段。
第二步:將幹辣椒打碎，大蒜切片。
第三步。鍋裏多放點油，炒豆角和茄子。
第四步。油熱的時候加入豆子。
第五步，翻炒至豆子脫皮收縮，控油撈。
第六步。炸茄子。茄子吸收的油比較多，但是吃了這道菜就瘦不下來。炸好的油出來就可以煮了。
第七步。鍋裏留點油，放入幹紅辣椒和蒜片炒香。
第八步:加入剛炒好的番茄豆。
第九步，釋放，抽油翻炒均勻。
第十步。加入壹些糖攪拌均勻，然後從鍋裏拿出來。
第十壹步。果汁很好喝，配米飯也很好吃。