主料：米飯 輔料：雞蛋、黑芝麻、胡蘿蔔、香菜、洋蔥、芹菜 調料：鹽、味精
烹制方法：
1、在米飯中加入壹個雞蛋抓勻，再放入胡蘿蔔丁、洋蔥碎、芹菜末、香菜末拌勻，調入鹽、味精；
2、將拌好的米飯制成米餅，逐個放入平鍋中煎至兩面金黃，出鍋撒上黑芝麻即可。 特點：外焦裏嫩，鹹香可口。
蛋香米餅
原料: 米飯 雞蛋 配料: 玉米 青豆 胡蘿蔔 火腿 泡菜
做法:
1.泡菜切小塊,火腿,胡蘿蔔切大小均勻小塊.同玉米青豆混合均勻.
2.雞蛋兩個:壹個雞蛋打入混合好的蔬菜丁內.另壹個將蛋清蛋黃分離.蛋清打入蔬菜丁內.蛋黃打散.備用.
3.倒入米飯，攪拌均勻.
4.攪拌均勻的米飯壹勺,倒入烤盤內錫紙上.壓成餅狀.註意,不要太厚.
5.把剛剛打散的蛋黃澆在米餅上
6.烤十來分鐘