配料:餃子皮、蘿蔔西葫蘆、雞蛋。
練習:
1葫蘆巴和蘿蔔切絲，加少許鹽泡水。
2.擠出水後，用清水清洗，再擠出水
3.將兩個蛋液打入碗中，然後倒入鍋中，煎至熟。
4.兩面煎，切成小塊
5.將蘿蔔和胡蘆巴切碎。
6.加入1茶匙蘑菇粉
7.加入1湯匙醬油
8.攪拌均勻，餡料就做好了。
9.把餡料放在餃子皮上，周圍擦壹點水。
10包起來捏捏就好了。
11可以放冰箱冷藏。
練習:
1.？冷油不火，把餃子放好。
小火煎至底部微黃。
3.準備澱粉水拌勻，玉米澱粉1茶匙:水10茶匙。
4.將澱粉水倒入鍋中。
5.蓋上鍋蓋，煨至水變幹。
6.稍微搖壹下鍋，要是餃子不粘鍋就好了。
7.把盤子倒過來放在鍋上，把鍋倒過來盛，撒上黑芝麻做裝飾。