1，將洗好的綠豆放入漏盆中，避光，早晚換水；
2.用濕布將綠豆包好放入筐中，然後整體放入盆中，套上塑料袋避光；3.將泡好的綠豆倒入切好的塑料瓶中，用布遮擋，每天澆水2-3次。為了促進種子萌發，通常采用“啟動處理”和“浸泡處理”。
啟動處理的方法是:將預選好的豆類送入催芽容器前，壹般先倒入60℃的熱水中浸泡1 ~ 2分鐘，再用冷水沖洗1 ~ 2次，以調節與豆類種子萌發有關的氧化酶系統的活性，用溫度刺激休眠的種子，有助於豆類種子的均勻萌發。浸種的方法是:1 kg綠豆或大豆需要1 kg左右的水，浸泡豆類種子最適宜的水溫為20 ~ 23℃。冬天浸種的時候。
壹般用溫水浸泡，夏天可以直接用冷水浸泡種子。壹般豆子的浸泡時間大約需要8 ~ 12小時。