2、洋蔥切絲，臘肉切碎，切成小塊或切絲；
3.在鍋裏放壹小塊黃油。這時候就要小火了。黃油融化後，加入洋蔥絲，不斷翻炒，炒到洋蔥變軟。
4.然後加入土豆塊翻炒壹會兒。這時候再加水。不需要加太多水，勉強能碰到土豆。加水只是為了煮土豆，直到它們變軟腐爛。煮土豆的湯可以用也可以不用，不需要加太多水。
5.做土豆的時候，開始炒培根。沒有色拉油，會產生很多油。煎的時候用木鏟翻炒，直到顏色變深，肉質變脆，煎出來的臘肉焦脆。配濃湯吃起來會很香；
6.將煮軟的土豆塊和洋蔥絲放入攪拌機，加入少許剩湯，壹起打成泥狀；
7.將土豆泥湯倒回湯鍋中(此時湯鍋最好是空的，煮土豆沒有剩湯)，加入牛奶，最後加鹽和黑胡椒調味即可。即使鍋煮開了，最好中間不停攪拌，避免糊底；
8.最後撒上培根就可以喝了。