佐料
南瓜
100g
鹹肉
100g
米飯
200克
花椰菜
1/3
佐料
麻油
適量的
淡醬油
適量的
洋蔥
適量的
大蒜
2片花瓣
蠔油
適量的
步驟
1.大米清洗後提前浸泡2小時。
2.將南瓜削皮並切開。
3.花菜洗凈後，用淡鹽水浸泡10分鐘，撒成小塊。將大蒜壓碎，將洋蔥切成片。
4.把熏肉切成厚片。
5.將米飯放入鍋中，鋪上臘肉，加入適量的水，蒸10分鐘。
6.打開蓋子，放入南瓜塊。
7.加入花椰菜、大蒜和洋蔥。
8.將生抽和蠔油調成汁，倒入鍋中蒸10分鐘。
9.加入適量香油，小火煨壹下，攪拌出鍋。
技巧
因為臘肉是鹹的，所以不需要加鹽。