綠豆100克，海蜇50克
制作方法1、綠豆洗凈，用適量清水浸泡2小時
2、海蜇用淡鹽水浸泡5分鐘，換清水漂洗去鹽分，切絲。
鍋置火上，加入適量清水燒沸，先下入綠豆煮至熟爛。
再下入海蜇絲，攪拌均勻，略煮壹會兒，離火。
待濕度降低後，出鍋裝碗，即可飲用。
大廚提示海蜇含有沙粒，壹定要去凈，以防影響食用口感。海蜇的鹹味不要完全去掉，應保留壹部分，使煮出的湯不加鹽就有滋有味：海蟄應在湯將好時加入，如果加熱時間過長，食之似嚼皮筋。
營養提示海蜇味鹹、性平，入肝、腎經，具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效，用於陰虛肺燥。高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰癧痰核、食積痞脹、大便燥結等癥。海蟄含有類似於乙酰膽堿的物質，能擴張血管。降低血壓。與綠豆***煮成湯，可解暑熱、降血壓、止咳喘。