每天了解壹種成分。
猴頭菇
猴頭菇、猴頭菇、猴頭菇、猴頭菇、猴頭菇、猴頭菇、猴頭菇等不同名稱。
購買常識
蘑菇最好是完整的、猴形的、頭均勻的、顏色鮮黃色的、肉嫩厚的、絨毛完整的、幹燥的、無蟲無雜質的。
猴頭菇怎麽吃？
猴頭雞湯
猴頭菇150g，雞湯，調料。猴頭菇洗凈，切片，雞湯煮(其他肉湯也可)，調味服用，每日1劑。
猴頭菇粥
鮮猴頭菇、大米各100g，調料適量。猴頭菇選擇性洗凈切絲備用。將大米洗凈，放入鍋中，加水煮粥，煮至熟時加入猴頭菇和鹽，煮至粥熟，每日1劑。
技巧
猴頭菌是齒科植物猴頭菌的子實體。之所以叫“猴頭菇”，是因為猴頭菇采收曬幹後變成黃褐色，形狀酷似猴頭，又似刺猬，所以又叫“猴頭菇”。猴頭菇、熊掌、海參、魚翅並列“四大名菜”，與燕窩齊名，故稱“猴頭菇、魚翅配海鮮”。