材料？
1大土豆
1青椒
紅辣椒1
適量的花椒和幹辣椒
3克鹽
5克糖
1湯匙白米醋
50克食用油
香脆開胃的酸辣土豆絲？
將土豆切片或刨方絲(刨扁絲口感不好)，用清水沖洗3-4次去除澱粉，過濾至幹水備用。
將青椒和紅椒切成細絲備用(用於配色)
幹辣椒切成小塊，辣椒粒備用。
在壹個冷鍋中加熱油，倒入胡椒粉和幹辣椒。
小火翻炒出辣味，然後撈出辣椒粒和幹辣椒。
加入土豆絲中火翻炒幾下，讓土豆絲上油。
加入青椒翻炒幾下。
加入糖和鹽，繼續翻炒幾下，使調料均勻。
轉大火，加入白米醋，繼續翻炒至土豆切絲至圖。
裝盤子。。。酸辣，脆爽。。我們吃飯吧