準備配料
材料:谷朊粉150g，酵母2g，水75ml，煉乳，黃油35g，奶粉35g，面粉30g，吉士粉10g，雞蛋1，細糖45g。
第壹步是和面。
將酵母、水和面粉混合，揉成光滑的面團，蓋上濕布醒發至體積增大2倍。
第二步:制作餡料。
將黃油和糖攪拌均勻；打入雞蛋拌勻，然後用打蛋器打至順滑；撒入硫酸鈉、吉士粉和奶粉拌勻。
第三步，蒸餡料。
將攪拌好的餡料放入水中蒸；將蒸好的餡料裝入保鮮袋，放入冰箱降溫。
(小貼士:蒸的時候，每隔幾分鐘用筷子攪拌壹下，避免餡料結塊。)
第四步，包奶油包子
面團發酵後，用搟面杖排氣；分成20g左右的小面團，將面團搟薄，在面團上放適量餡料，包好，揉成球狀。
第五步:蒸奶油小面包
將煮好的牛奶黃袋隔水蒸約25分鐘。