練習:
1.分離蛋黃和蛋白。準備發送蛋白的容器必須幹凈無油。
2.蛋黃中加入30克糖拌勻成鵝黃，再加入牛奶、色拉油、泡打粉拌勻；分兩次加入面粉，拌勻成濃稠的糊狀備用。
3.接下來，發蛋白拉就要費壹番功夫了。先加入少許鹽，有大氣泡時，加入30克糖。打啊打，胳膊好酸。。。拉十分鐘，加入剩下的糖，打打打。。。蛋白質掛在容器上，流動非常緩慢。
4.將打好的蛋白倒入蛋黃糊中，快速攪拌均勻。
5.高壓鍋稍微預熱，抹壹點色拉油，防止粘鍋；倒入蛋糕糊，稱出鍋，對接幾次，可以減少氣泡，成型更細膩。
6.大火持續5-10分鐘左右，然後保溫半小時。。。|
7.從鍋裏出來！在蛋糕上畫巧克力煉乳，隨心所欲畫~ ~ ~ ~ ` `或者選擇其他自己喜歡口味的材料。