栽培季節作為綠葉蔬菜食用幼苗及嫩莖葉的，可全年分期、分批播種，陸續收獲。若作為芳香調料及藥用而收獲種子，應在春季提早播種。特別是在北方較寒冷的地區，4月需及時播種，以爭取早收獲種子。
播種
茴芹生長速度快，大都采取直播法。專為收獲種子的可進行條播，行距15cm左右，每公頃用種子11.25-15kg；作蔬菜收獲的壹般進行撒播，每公頃用種子52.5-60kg。
田間管理
以基肥為主。雜草多的地區應在整地時使用除草劑消滅雜草。灌溉以不受旱為度，雨季及時排除積水，不使受澇。
采收
青苗的采收可根據需要隨時進行，壹般植株高10cm以上時可間拔小苗上市，高20cm以上時，全部拔起，洗去根部泥沙，然後捆成小束上市，也可采收頂尖。茴芹的青苗不耐貯藏，宜隨收隨售。春播種子的壹般在8月果實即成熟，采收後晾幹貯存，不宜暴曬。