佐料
馬鈴薯
500克
切碎的大蔥
20克
佐料
鹽
適量的
五香粉
適量的
蒔蘿
適量的
黑胡椒粉
適量的
步驟
1.兩個土豆，去皮洗凈。
2.切絲，(然後直接放入容器中，無需水洗)
切好蔥花，放進去
3.加入適量黑胡椒和鹽拌勻。
4.在炒鍋裏熱油(平底鍋更好)，把土豆絲全部倒入炒鍋，開中火，用鏟子壓實，邊緣整形。
5.煎到鍋底時翻面，圖為翻面後。
註意:翻面的時候可以把盤子扣在土豆餅上，然後把鍋倒過來，最後把盤子裏的土豆餅滑入鍋內。
6.煎第二面的時候，用鏟子把邊緣修壹下。
這時，在面條上撒上五香粉和孜然粉。
第二面鍋巴掀開，就可以起鍋了。
7.用同樣的方法將土豆餅扣入盤中，撒上孜然粉和五香粉。