菜心的花為什麽不能吃

菜心的花也屬於蔬菜中的有效成分，自然是可以食用的，但是不建議食用菜心花，這種花很可能會存在壹些農藥，建議在食用前多清洗和浸泡。其他上菜花並沒有什麽嚴重的危害，在作用和效果上和菜心沒有太大區別。建議食用蔬菜多選擇應季的，在選擇時多調選壹下，新鮮的蔬菜往往營養價值更高。

在挑選菜心上應該盡量選擇沒有花的類型，因為不帶花的菜心大多偏嫩，而且不吃起來更加軟，纖維也會更加纖細，口感上也更好壹些。而最好在此基礎上選擇粗壹些的菜花，不過也不適合太粗，按照平時蔬菜的大小適當的選擇即可。選對了食材，烹飪起來效果必然會更好。

另外吃菜心其實還有很多好處，比如可以起到預防貧血的效果，其中的各種礦物質還有特殊的營養成分能幫助促進人體的免疫能力，起到活躍血細胞的效果。而且菜心還具有控制膽固醇增長的效果，再加上其性味比較偏涼，有著清熱解毒的效果。