醋和米飯？
吃辣的時候，適量的醋肯定有助於消除辣味。在食物或湯中加入壹點酸醋，可以減少辣味，辣味在口中是看不到的。此外，多吃米飯和蔬菜有助於中和食物的辣味。？
牛奶？
吃完辛辣食物後，來壹杯冰淇淋或乳酸牛奶，可以有效減少辛辣食物。品嘗印度咖喱時，用著名的冷凍飲品Lassi佐餐，相得益彰。Lassi的材料包括新鮮的奶酪和鮮榨水果，可以冷卻炎熱的嘴唇。？
不喝酒？
很多人認為邊吃辣邊喝啤酒可以減少食物的辣味，其實不然。酒精只會增強辣椒素的吸收，但喝冷凍酸梅湯更有效。？
用甜做辣？
如果誤嚼了辣椒中的“紅辣椒”，最快最立竿見影的補救方法就是吃壹口糖讓它變辣，可以立刻驅散口腔中的灼熱感。？
黃瓜？
黃瓜性涼，有很好的解辣作用。