1.先把草清理幹凈，尤其是腐爛的葉子和掉落的綠葉。盡量把盡可能多的汁液留在葉子裏。
2.鍋裏加兩勺水，加蘇打燒開，再加入幹凈的仙草煮40分鐘。在前面翻過來，直到莖變軟。如果不確定煮的時間，可以拿來梗，用手指搓壹搓，看有沒有黏黏的感覺。煮壹段時間，差不多就要煮老了難煮的梗了。
3.草煮好後，用漏勺將草渣取出，放入鍋中，加入冷水，像搓衣服壹樣搓兩下渣，過濾水，再倒回鍋中。草煮水混燒時，慢慢將米漿倒入鍋中，迅速冷卻至變稠。當然水需要燒開(這種用石磨磨出來的糊塗飯需要先泡三個小時)
4.把它放在壹個盆裏，讓它冷卻，它會變成冰凍的。
面條五分鐘就凍好了，等徹底涼透了，切成小方塊，加壹點蜂蜜水就好吃了。