膽固醇高的食物有鵝蛋黃、蛋黃、鴨蛋黃，每100g食物中就含有膽固醇。
1500mg以上。膽固醇略高的食物有鴨肝、蟹黃、魚子、鵝蛋、雞蛋、鴨蛋、皮蛋、鹹鴨蛋，每100克食物中膽固醇含量在500毫克以上。
在植物性食物中，很少含有膽固醇。
動物性食物中，膽固醇含量較低，除豬腎、豬肝、羊肝、蹄筋、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、羊肚、雞肉、鴿肉、魚貝類水產品、奶粉等。，膽固醇含量在每100 g食物100-300 mg之間。
動物性食物中，瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉、桂魚、鯉魚、墨魚、鰻魚、鯧魚、旗魚、海蜇頭和皮、海參、脫脂奶粉、牛奶、羊奶等。具有最低的膽固醇含量，每100克食物中膽固醇含量在100毫克以下，其中