料 蕓豆 (500克) 豬肉餡 (600克) 面粉 (1000克)
輔料 香菜 (壹棵) 蔥 (大半棵) 姜 (適量) 雞蛋 (壹個) 酵母 (適量)
原料：蕓豆、豬肉餡、香菜、蔥姜。
蕓豆掐頭尾去筋焯水。順便把濃湯寶在熱水裏燙化。蕓豆顏色成翠綠色撈出過涼水。
蔥姜、香菜切末放進肉餡。化開的濃湯寶和少許雞精、料酒、醬油壹起也放進去，再打壹個雞蛋進去，攪拌均勻煨壹會兒肉餡。
蕓豆瀝幹水切丁剁碎。不需要很碎，看不到圓丁就行了。
把剁碎的蕓豆放進煨好的肉餡裏。接著開始調味，鹽適量，糖少許，豆瓣醬2勺，植物油3大勺。（肉餡裏已經有濃湯寶和雞精不用放味精了）
攪拌好的包子餡兒。
包好的包子靜止10-15分後放入已經燒開水的蒸鍋，蒸鍋上氣後再蒸15分鐘，15分後關火燜5分。吃包子吧。