1，水煮魚片。是漢族人新創制的名菜，屬於重慶菜系。水煮魚源於重慶渝北的壹次烹飪比賽。因為肉片沒有抹油，是在水裏煮的，故名“水煮肉片”。
2.酸辣土豆絲。這道菜價格實惠，簡單，美味可口，是壹道色香味俱全的家常菜。馬鈴薯是壹種低熱量、多種維生素和微量元素的食物，是壹種理想的減肥食品。
3.螞蟻爬樹。是漢族的傳統菜肴，主料是粉條和肉末。就是把肉末粘在粉條上，看起來像螞蟻在樹枝上爬，吃起來別有壹番風味。
4、毛王雪。毛血旺以鴨血為主料，烹飪技巧以炒菜為主，口味偏辣。起源於重慶，流行於重慶及西南地區，是壹道著名的傳統菜肴。
5、皮蛋豆腐。皮蛋豆腐是常見的涼菜。主料是皮蛋、腐乳、榨菜、香油、香菜。制作簡單，營養豐富，能清熱降火。