竹筍80克
浴霸100g
碎蔬菜100克
4個蘑菇
配件:
適量的油
適量的鹽
2滴新鮮雞汁
蔥、姜適量
胡椒1.5克
芝麻油適量
1.準備好所有的材料。
2.將竹筍、腐竹、香菇分別切片。
3.鍋中水燒開，放入竹筍，煮2分鐘，撈出備用。
4.將腐竹焯壹下備用。
5.新鮮的蘑菇也要焯壹下備用。
6.加入磨碎的蔬菜，焯壹下，瀝幹水分備用。
7.將油倒入炒鍋，爆香蔥和姜。
8.倒入竹筍和蘑菇，翻炒片刻後關火。
9.將炒好的食材倒入湯鍋中，加入適量的水。
10.加入2滴鮮雞汁。
11.大火煮5分鐘，加入磨碎的蔬菜。
12.加入腐竹，繼續煮5分鐘。
13.最後加入鹽和胡椒粉調味，倒入香油關火。