工具/材料:冬瓜、豆腐、蝦皮、枸杞子、鹽、雞精、香蔥、香油、清水、盤、盆、鍋、勺。
1.豆腐用清水沖洗幹凈，換刀切成2厘米左右大小的小塊，然後用淡鹽水浸泡10分鐘。
2.冬瓜去皮後，切成2到3厘米左右的塊。因為冬瓜煮熟後會變得軟糯，太小了嘗不出味道。
3.鍋中倒入壹大碗水，將冬瓜放入鍋中，大火燒開後轉小火煮5分鐘左右，將冬瓜煮6分鐘。
4.冬瓜煮5分鐘後，將豆腐從鹽水中撈出，沖洗幹凈。放入鍋中，同時放壹勺蝦皮，蓋上蓋子，煮5分鐘左右。將冬瓜煮熟，讓豆腐和冬瓜融合入味。
5.冬瓜熟了，撒上十幾粒枸杞(喜歡可以放幾粒小米辣)，開始調味。依次放入1大勺鹽和1大勺雞精，煮1分鐘左右，讓調料入味，然後取出放入熱碗裏，放壹勺香油，撒上蔥花。