母蟹好還是公蟹好？

雌蟹和雄蟹都好，看吃的時間。比如9月份母蟹好，10月份公蟹好，因為9月份母蟹的蟹黃飽滿鮮嫩，公蟹的蟹膏還沒有完全成型，所以吃起來比母蟹差。10月，母蟹排卵，蟹黃消失，很細。此時，雄蟹的蟹膏剛剛飽滿，肉質飽滿，口感比雌蟹更好。

大閘蟹母蟹的主要特點是有蟹黃，肉質鮮美，顆粒感強，吃起來像蛋黃。公蟹以蟹膏為主，口感嫩滑。每個人喜歡的口味不同，可以根據自己的喜好選擇。

選購公蟹和母蟹的註意事項

買公蟹和母蟹的時候，也要看表面的殼。選擇藍色外殼的螃蟹。如果螃蟹的殼是黑色的，這種螃蟹是不能買的，因為這種螃蟹很可能已經變質了。

另外，買大閘蟹的時候，如果是送禮的話，盡量買大的，這樣看起來會比較大氣。如果妳在家吃飯，那麽妳可以買壹些大小適中的東西。