牛排3片，烤肉醬適量，1湯匙。
簡單卻超級美味的炒牛肉步驟
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步驟1
空間
買牛排的時候，讓廚師盡量切薄。帶回家後，用廚房紙巾清潔兩面，吸幹水分。
第二步
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用刀背或肉錘拍牛肉，使牛排變薄，也拍反面。看是不是比上圖更瘦更大。
第三步
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將打好的牛肉切成約8厘米長的塊，粗切。沒有必要非常精確。
第四步
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把所有切好的牛肉放進碗裏。如果第二天吃，最好用有密封蓋的碗。加入2大勺林煒(平時喝湯的那種小勺)和壹小碗日式照燒醬(即將改變牛肉表面)。具體用量根據牛肉的量來調整。牛肉至少要腌制2個小時。
第五步
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給鍋刷壹層薄薄的油(我有時候不刷油)。當鍋稍微熱的時候，開始煎牛肉。當表面開始沸騰時，妳可以把它翻過來。永遠開小火，不開大火。如果是導熱好的鍋，小火也行。