佐料
蘑菇60g
黑木耳60克
豬裏脊肉10g
調味品
鹽
5g
青蔥
10g
精力
5g
大蒜
5g
烹飪酒
3毫升
老抽
10毫升
紅薯粉絲
30克
水
300毫升
香菇菌肉面的做法。
1.裏脊肉切絲，加入姜末、鹽、料酒、胡椒面和紅薯粉，混合腌制。
2.黑木耳泡發，去蒂，洗凈撕小。
3.蘑菇洗凈切絲
4.將洋蔥、生姜和大蒜切碎
5.鍋裏倒油，爆香蔥、姜、蒜。
6.倒入肉絲，炒至肉絲變色。
7.加入醬油、糖、耗油、鹽調味。
8.加入木耳和蘑菇，翻炒。
9.加入肉湯或水煮沸，然後煨3分鐘。
10.加入澱粉水
11.關火前加入蔥花。
12.把面條煮熟，加入鹵汁就可以吃了！